韭菜干豆腐饭店做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

干豆腐

600g

韭菜

150g

酱油

5ml 辅料

食盐适量

水适量

大蒜4瓣

韭菜炒干豆腐的做法

1

韭菜洗干净，然后切成大约5-6公分的长段备用；

2

干豆腐也切成细丝，（不要太细，只要不是块就成，这样比较好入味）

3

烧锅，热油，然后放上蒜末爆香；

4

然后放入干豆腐丝翻炒，因为干豆腐丝很吸水，所以这时可以适量加一些水，要不会干锅的；

5

放完水后，放一勺酱油稍微上点色，继续翻炒；

6

因为干豆腐本来就是可以直接食用的，所以只要翻炒均匀之后就可以把韭菜放入了；

7

同时需要加一些水，但是不要太多，只要不让它干锅就可以了，然后翻炒，只要翻炒均匀就可以了，不用多长时间，然后放点食盐调味即可了！

8

出锅了

Answer 2

用料  

       

干豆腐

                   半张    

韭菜

                   适量    

野生干河虾（虾皮）    适量    

油

                   

盐

                   

     

       
       

韭菜干豆腐的做法  

       

韭菜洗净切成长段、干豆腐切成条、野生干河虾也洗净


           

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烧一锅水、水开后放入干豆腐烫一下捞出


           

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热锅冷油先放入干豆腐大火快速翻炒半分钟


           

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倒入韭菜大火快速翻炒均匀


           

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接着倒入野生河虾、加盐、再炒几个来回就可以出锅了、不要炒太长时间了、韭菜炒死了就不好吃了喔


           

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出锅装盘即可