肉沫鸡蛋怎么做窍门

Question

如题所述

Answer 1

做法一
食材明细
主料： 肉馅适量 鸡蛋适量
配料： 姜适量
辅料： 香菇粉适量 十三香适量 油适量 盐适量
制作步骤
肉末鸡蛋羹的做法
1、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
2、把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
3、把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
4、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味
5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀，撒上香葱末，再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
做法二
食材明细
鸡蛋2个 / 猪肉末80g / 葱1小撮 麻油1茶匙 / 腌肉末 / 料酒1勺 盐5g / 胡椒粉5g / 酱油1/2茶匙。[1]
制作步骤
1.把调料加进肉末，搅拌，腌10分钟，加切好的葱花，搅拌。
2.将鸡蛋搅拌均匀倒入腌好的肉末中搅打。
3.搅打好后，倒入盛盘中。锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分钟。
4.撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。

Answer 2

肉末鸡蛋怎么做这个把肉切的碎碎的？然后把鸡蛋打碎放到肉末里面去搅拌，然后放到油里面炸就可以了。

Answer 3

像这个肉末鸡蛋的话把肉末炒散然后打一个荷包蛋。让它包裹住周末然后进行一个反面这样的焦黄蓉没鸡蛋就煮