好吃又简单菜有香辣鸡尖、可乐鸡翅、酸辣土豆丝、虎皮青椒、地三鲜、芹菜牛肉末、红烧牛肉、酸辣拍青瓜、剁椒鱼头、麻婆豆腐。特别推荐一下可乐鸡翅、麻婆豆腐、芹菜牛肉末。
香辣鸡尖的做法是鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右；焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用；起锅热油，倒入生姜、大蒜、青红辣椒倒入煸香；再倒入鸡尖不停翻炒；翻炒变色后倒入生抽、老抽、蚝油、少许糖、少许盐调味；翻炒上色，装盘出锅即可。
麻婆豆腐做法是猪肉切碎，豆腐切块淡盐水浸泡10分钟。葱姜切碎，炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色，然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉，翻炒出香味。加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
芹菜牛肉末做法是牛肉洗净剁成牛肉末。芹菜洗净切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出。放入芹菜末和小米椒碎翻炒。再放入牛肉末翻炒，搅拌均匀。
西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋做法：
1、先拿出适量的洋葱，半个青椒还有一颗西红柿，适量的油和醋，半大勺的老抽，适量的白糖还有一瓣大蒜，还有适量的葱蒜，把所有要用的食物和材料拿出来之后，把西红柿拿出来用烧开的水，这样能把这菜的皮去除，然后在切成块状。
拿出青椒还有洋葱洗干净，再把青椒还有洋葱切成片状的，拿出碗把菜填入碗里面，把鸡蛋打入碗里面在把鸡蛋和鸡蛋清，拌在一起办均匀，把大葱切成葱花，拿出适量的大蒜切成蒜瓣。
2、准备好的另一瓣大蒜切成蒜末的，等到油烧热之后，在把鸡蛋液填入里面，等到鸡蛋液凝固之后再翻到另一面，再用筷子夹成大块的，再把火打开填入少许的油，把葱和蒜填入里面，等到炒成香味的时候，把西红柿填入里面然后翻炒，拿出筷子夹白糖填入里面填白糖是可以，去除西红柿的酸，翻炒在一起要翻炒均匀，填入老抽是可以提色的，然后翻炒在一起要翻炒均匀。
3、填入适量的盐这个是按照自己的口味来加，填入之后翻炒均匀，把青椒和洋葱填入在里面，然后继续翻炒要翻炒均匀，这个时候再把刚刚炒的鸡蛋填入里面，翻炒在一起要翻炒均匀，这个时候拿出蒜末填入里面，翻炒在一起翻炒均匀，就可以把火关上。
4、然后拿出盘子把锅里面的菜填入盘子里面，这样这道菜就完成了，像这道菜和馍一起吃，或者拌饭也可以，而且也可以拌面，都是很美味的这道菜而且都是经常吃的。
其实，在我们的日常生活中，许多食材都可以做出好吃既简单的菜品，需要大家在日常生活中善于发现美食。日常若是不知道做什么菜，可以上网搜索一下既简单又好吃的菜，然后根据给出的所需的食材和步骤进行制作。不过每一个人的口味都不一样，因此，可根据自己的口味进行烹饪食物。
好吃又简单菜有手撕包菜、可乐鸡翅、地三鲜、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、虎皮青椒、芹菜牛肉末、红烧牛肉、酸辣拍青瓜。特别推荐的是可乐鸡翅、地三鲜、麻婆豆腐。
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
二、地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
三、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。