排骨烧粉条莲藕的做法，排骨烧粉条莲藕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
排骨
1000g
莲藕
500g
粉条
200g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
白糖
适量
蒜末
适量
步骤

1.排骨洗净，用水焯一下捞出。

2.莲藕去皮切片，洗净。

3.宽粉放在水中浸泡15分钟

4.锅中倒入油，烧至七成热时，放入白糖炒化，炒出糖色，然后放入蒜末炒香，下入排骨。

5.放入适量酱油、白酒、五香粉、胡椒粉，翻炒五分钟。

6.加入莲藕。

7.放入适量清水，没过排骨。大火炖30分钟。

8.放入粉条。

9.再一起炖20分钟。

10.加入盐，再炖十分钟。

11.汤汁收的差不多，出锅即成。
小贴士
粉条要后下，如果下的太早了就会炖化了。