第1个回答 2022-06-12
《失传的营养学》
看了这本书之后，改变了以前很多错误的认知。
我们平时不注重饮食，对营养也不是很了解，只觉得生活的都很不错了，生小病是很正常的，生大病是因为岁数大了，殊不知饭是一口一口吃下去的，病也是一点一点积累的。每一次的生病都是身体在发出求救信号，现在的污染这么严重，病是不挑年龄的。
最颠覆我认知的是王涛博士对一些常见病的解析。很多慢性病之所以没有得到一个很好的改善是因为没有认清楚病因的根本在哪里。肝脏是蛋白质、脂肪和糖三大代谢的中心。代谢紊乱就会造成以下常见疾病：
高血压产生的根本原因是血管壁的弹性差了，血管壁的结构受到损伤或组织成分上出现一些问题，那就给他们提供一定的营养素重新恢复血管壁的弹性好了，如蛋白质，B族维生素维生素C和钙镁等，血管壁就会引起自身的修复能力，将自己修好。结构好了，弹性适应性恢复了，高血压自然而然也就治愈了。
而事实上，糖尿病的真正病因在于肝脏，因为肝脏是糖代谢的中心。要想纠正三大代谢紊乱，只有营养素可以胜任这项工作。一方面营养素会使受损的肝细胞通过自身修复能力而迅速恢复正常的结构，另一方面，营养素是肝细胞内各种反应所需的酶和辅酶得到充足的供应，所以肝细胞的功能会迅速恢复。
还有 高胆固醇与肠道系统疾病，痛风，过敏，癌症与慢性病 等等很多常见疾病，我们都需要明白这些病的病因病根在哪里，而不只是头痛医痛，脚痛医脚。
王涛博士的观点就是，我们人体有极强的修复能力，修复就需要原材料，原材料就是我们的营养素，营养素来自于我们的生活中，但是现在我们的环境污染很严重，并且我们每天的摄食也不均衡，所以必要的时候就需要我们来补充一些营养素，营养素其实就是高精准的食物。
损伤――修复――原材料――营养素
营养素用来治病的原理就是给机体原料，身体会通过修复能力使这些原料把身体各处的损伤修好。