小米山药粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

山药粥的做法如下：
糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上
豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块，上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！

Answer 2

山药粥的做法大全：

一、山药蛋黄粥　　

材料：大米200克，鸡蛋3个，山药30克，白砂糖适量　　

做法：　　

1、山药去皮洗净后切丁，大米洗净，鸡蛋打破，取蛋黄，打散。　　

2、大米倒入锅里，加水，大火煮沸，用小火煮到大米变软后，加入山药，熬成浓稠的粥。淋上蛋黄，加白砂糖煮熟搅匀即可。　　

二、山药桂圆粥　　

材料：五味子5克，荔枝肉20克，桂圆肉15克，大米100克山药100克，白砂糖适量　　

做法：　　

1、大米洗净，山药去皮洗净，切片。　　

2、大米、五味子、荔枝肉、桂圆肉放入砂锅里，加水，大火煮沸，煮到大米八成熟时，倒入山药，然后改成小火，主到粥变粘稠，煮熟后加白砂糖即可。　　

三、山药枸杞粥　　

材料：枸杞适量，山药100克，糯米50克　　

做法：　　

1、山药洗净去皮，切丁，糯米洗净，清水浸泡4小时，沥干，枸杞洗净。　　

2、锅加水烧开，倒入糯米，煮沸后改成小火煮熟，然后倒入山药，煮到山药变熟软，撒上枸杞即可。　　

四、莲子山药紫米粥　　

材料：莲子10克，山药30克，紫米75克，冰糖适量　　

做法：　　

1、山药去皮洗净，切块，紫米洗净，清水浸泡2小时，沥干，莲子去心洗净。　　

2、锅加水，倒入紫米，大火煮沸，加入山药和莲子，用小火煮熟、煮稠，最后加冰糖调匀即可。

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