黄瓜开花当然能吃。
黄瓜花也是一道美食。
黄瓜花食谱
黄瓜花炒肉片
食材和调料
黄瓜花一把
瘦肉适量
盐适量
酱油少许
淀粉少许
步骤
黄瓜花洗净，如不喜欢小黄瓜末端的梗可以摘掉，口感会更佳。 瘦肉切片或条，用少许酱油和淀粉拌匀腌一小会，加点淀粉肉片会爽口嫩滑些
热油锅，肉片下锅炒至变白即捞起备用
锅内留余油，炒香蒜粒，加入黄瓜花快炒，炒断生后加入肉片再翻炒片刻，下点盐，就能起锅了
小贴士
如不喜欢小黄瓜末端的梗可以摘掉，口感会更佳。
猪肉片也可以换成牛肉片。
蒜香炝黄瓜花
食材和调料
黄瓜花半斤
蒜瓣5瓣
小香葱3根
干辣椒3个
盐2克
鸡粉1克
香油适量
玉米油适量
步骤
黄瓜花清水冲洗干净，掐去尾部的茎蒂
蒜瓣剁碎，香葱切碎，备用
锅里倒入适量的玉米油，油热放入干红辣椒
倒入蒜蓉香葱碎煸炒出香味，炒至颜色微黄
倒入黄瓜花，放入盐，鸡粉大火翻炒最多一分钟，我炒的还不到一分钟的样子，不要时间长了，否则黄瓜花就不清脆了
淋上适量的香油，出锅装盘
上汤黄瓜花
食材和调料
黄瓜花适量
汤底
皮蛋1个
姜葱蒜适量
调料
盐适量
鸡粉适量
芝麻油1勺
步骤
黄瓜花用盐水泡一下，洗干净备用。上汤黄瓜花
准备好配料上汤黄瓜花
姜葱蒜炒香上汤黄瓜花
用铲子压碎皮蛋上汤黄瓜花
炒出香气上汤黄瓜花
加入适量开水上汤黄瓜花
加入调料调味（盐，鸡粉，麻油按个人口味加入）上汤黄瓜花
熬成奶白的汤上汤黄瓜花
加入黄瓜花上汤黄瓜花
煮1-2分钟，按个人口味，调整软硬度
黄瓜花炒鸡枞菌
食材和调料
黄瓜花适量
鸡枞菌适量
盐适量
蚝油适量
淀粉一小勺
水适量
橄榄油适量
步骤
买了新鲜的黄瓜花，去黄瓜颈，不要去花，洗干净。
鸡枞菌洗净
第3步.分别放入两种食材翻炒，最后放在一起翻炒。蚝油适量，用水冲调开，加一小勺淀粉，倒入锅中，收汁。少放一点点盐即可。蚝油是咸的。
黄瓜花煎蛋
食材和调料
鸡蛋几个
盐少许
黄瓜花适量
步骤
黄瓜花洗净，吸干水份备用。鸡蛋加盐打均匀。不粘锅中刷少许油，开小火，倒入鸡蛋液，均匀的摆上黄瓜花，先小火煎至蛋液稍微凝结后转中火，煎至底部微微发黄后翻面再煎至另一面也微微发黄即可。