粉皮的做法:
用料:粉皮300克、黄瓜一根、香醋一勺、芝麻油适量、盐适量、生抽一勺、辣椒油适量、白糖少许、花生酱一勺、蚝油一勺、鸡胸肉一块、香菜一小把。
步骤:
1、黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净。
2、鸡肉煮熟拉成丝备用。
3、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,稍凉切条。
4、香菜洗净如图放盘中。
5、如图放切好的粉皮。
6、如图依次放黄瓜,再放鸡丝。
7、另取一碗放一勺花生酱,一勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,二勺糖,适量清水,放微波炉转10-20秒调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了。
8、盘中浇上调味料,撒一点红油或辣椒油,可以开吃啦。
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