蛋糕需要做多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲做蛋糕要多久
按煮饭键大概20-30分钟。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可，具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整。
微波炉烤蛋糕要多久
高火3分半钟；或者调至中火力，烤5分钟左右，5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。这是做一般的纸杯小蛋糕的方法。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
低温是指 160~170℃之间；高温是指 190~232℃之间；常温是指 171~190℃之间 重量在100g 以下 200℃ 15min左右 上下火同样大小； 重量在100~450g 180℃ 18~40min 下火较上火大； 重量在0.5~1kg 170℃ 1小时左右 下火较上火大。
这里的烘烤温度和时间只作参考，具体温度和时间，还需根据实际使用的烤炉特性去调整。
家用烤箱烤蛋糕多少度
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
如果烘烤温度低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。
如果烘烤温度高于应有温度，蛋糕中央向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。
如果蛋糕没有烤熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊。
如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。

Answer 2

学做生日蛋糕需要多久？这是大家很关心的一个问题，要根据您选择的学习方式以及自身理解能力有关。一般有去蛋糕店做学徒的，有去生日蛋糕培训机构学习的，当然去做学徒时间会更长些，无论选择哪一种都需要自己刻苦钻研，勤学苦练。
学做生日蛋糕一般包括六个部分：蛋糕胚的制作，各种奶油的打发，生日蛋糕的抹面，生日蛋糕水果的装饰技巧，巧克力配件的制作，成品蛋糕的制作。最简单的就是生日蛋糕装饰，一般注意色彩搭配，层次表现等。
学做生日蛋糕要注意很多事项，例如口感搭配、多层生日蛋糕打桩、奶油的打发、抹面技巧等。生日蛋糕上的鲜奶油应该与温度匹配，在不同温度下的鲜奶油的打发程度也不同，要注意鲜奶油的储存条件。当然生日蛋糕抹面技术是很重要的，需要不断练习。生日蛋糕奶油打发技巧、奶油抹面技巧等，小编后边的文章会详细介绍。
学习生日蛋糕的技术不仅是熟练蛋糕操作，而且还是对蛋糕制作技巧和创新能力的理解，这不是通过成为一名学徒一年或两年或随意找到一个小组织就可以实现的。
学做生日蛋糕时间一般是需要几个月或者几年，需要不断去实践、发展与创新。要想速成就要去专业的生日蛋糕培训机构去学习，自己再勤奋，肯钻研，学的就快。小编也在学习蛋糕，大家一起努力吧本回答被网友采纳