如果菜上有寄生虫卵，用清水洗能洗去吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　清水不能洗干净。可以将蔬菜浸泡在盐水中20－30分钟，有助于去除蔬菜上残存的农药及寄生虫卵，同时还可以很轻易地洗掉粘附在菜梗及菜叶上的脏东西清洗干净。
指导意见：
按上述情况将蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净比较好。

Answer 2

洗不净的，一定要高温才能杀死。本回答被提问者采纳

Answer 3

蔬菜里的寄生虫卵中，最常见的是蛔虫卵，无论新鲜蔬菜或咸菜都可检出。咸菜多半不经加热就直接入口，盐溶液不能杀灭蛔虫卵，所以咸菜也可能成为寄生虫的传播媒介。人生食未冼净的瓜果、蔬菜均可能感染寄生虫，通过蔬菜感染的寄生虫卵有：包虫（即细粒棘球绦虫）虫卵、姜片虫的囊蚴、华枝睾吸虫的囊蚴、肺吸虫的囊蚴等。
为了防止食用蔬菜时接触寄生虫卵，喜爱生食蔬菜的朋友一定要注意，一般的盐水很难杀灭寄生虫卵，食用蒜末和醋在一定程度上可以杀灭虫卵，不过最好是用开水将蔬菜焯后再吃，杀灭虫卵效果最佳。当然这样会导致蔬菜中的部分营养物质的流失，所以无公害的蔬菜将是未来人们生活的首选！本回答被网友采纳