烤鸡腿怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

秘制烤鸡腿
主料鸡腿2只
调料
酱油1勺
甜面酱1勺
烤肉酱1勺
白糖1勺
五香粉1/4勺
姜粉1/4勺
秘制烤鸡腿的做法
1.将所需调料按混合，搅拌均匀
2.在鸡腿上划几道口子，拌均匀的调料后均匀的涂抹在鸡腿上，腌制4-5小时
3.烤箱温度调为190度，时间35分钟，将腌制好的鸡腿放入即可
烹饪技巧1、鸡腿要提前用刀划开几道口子，好入味；
2、做鸡翅的酱油推荐李锦记或六月鲜，口味均不错；
3、烤制过程中，中途再将酱料涂抹在鸡腿全身；
4、烤箱要提前预热5分钟；
5、这个酱料的量是我烤制2只鸡腿的量，如果烤的多可以适当多加些。
希望我的回答对你有帮助

Answer 2

Answer 3

鸡腿肉的腌制方法

Answer 4

一定要加入料酒

Answer 5

用刀背把生鸡腿肉拍得酥软,然后再腌制.这样不仅能使之入味,而且在烤制的时候更容易熟,因为其中的鸡肉纤维已经断掉很多了。