白酒地下埋三年会怎样？

Question

如题所述

Answer 1

白酒地下埋上三年会怎么样，主要还是要看三个因素：

1，首先要看白酒的成分，看是酒精兑出来的还是粮食做的白酒，如果是粮食做出来的白酒埋上三年那就是香，是酒精勾兑的白酒那就不好说了。

2，其次要看是用什么瓶子装的白酒，玻璃瓶装肯定挥发！瓷坛装的白酒埋上三年就成陈年佳酿了。

3，最后要看封口封好了没有，白酒只要密封好了，埋三年拿出来味道会更加醇香。如果封口没封好那也不好说了。

白酒埋地下要想成为陈年佳酿，首先要优先选用粮食酒，再要用瓦罐、胶纸里三层外三层包裹起来，一定要封口封好。还要选择有沙碱性的土地埋入。这样埋上三年酒的品质才会好。

扩展资料：

白酒属于发酵酒，时间越长，酒味越香。浙江著名的白酒女儿红就是将酒在地下埋上18年后拿出（目前工厂制作是生产线操作），拿出来后酒味香气宜人。

白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

参考资料：网易-白酒埋在地下的话，到底好不好呢？

Answer 2

陈年老酒。

一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

二、黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50C，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。

三、啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜，熟啤酒温度在40C-200C之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。

四、果酒的保存桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在80C-250C之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

五、药酒的保存有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。

Answer 3

白酒在地下埋三年的话，这个酒会变得更加的香醇可口，毕竟纯化后的白酒口感非常好

Answer 4

白酒需要品质较好的、微量成分丰富的、口感好的才可以埋入地下，品质较差的，埋三年拿出来口感也不会好的，如果密封的好，不会有问题。

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

Answer 5

如果密封的好，不会有问题。
补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。