西湖龙井被誉为中国十大名茶之首,西湖龙井共有五大核心产区,即"狮、龙、云、虎、梅",只有从这五大产区中出产的茶叶做的龙井茶,才算的上是正统西湖龙井。
西湖龙井的干茶,呈扁平状,也是茶叶中为数不多的形状。同时,干茶不是单纯的绿色,而是带有一点点的黄。正常的西湖龙井茶茶汤颜色是清澈透亮的。西湖龙井,特别是明前茶,会有豆香味,入口甘醇,、上好西湖龙井的叶底也是发亮的,并且饱满完整,均匀有致。
西湖龙井茶以"色绿、味甘、形美"著名。始终居中国十大名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖龙井茶向以"狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)"排列品
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生,每届中国十大名茶评选,西湖龙井都是中国十大名茶之首。
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