在您提到的五个城市中，若以五行属水为标准，上海是更为符合的选择。
在中国的传统文化中，“五行”理论将万物分为金、木、水、火、土五种属性。水行代表着流动、变化与智慧，通常与江河湖海等水域相关联。当我们依据这一理论去审视北京、上海、深圳、成都和重庆这五个城市时，可以发现上海因其地理位置和水域特色，与“水”行的特质最为吻合。
上海位于长江入海口，黄浦江穿城而过，水域面积广阔。这座城市的历史、文化和经济发展都与水紧密相连。黄浦江不仅为上海提供了便捷的水路交通，还孕育了独特的海派文化。此外，上海港作为世界闻名的大港，进一步体现了这座城市与水的不解之缘。因此，从五行属水的角度来看，上海无疑是一个典型的代表。
相比之下，北京虽然拥有如昆明湖等水域，但其作为古都，更多体现的是土行的稳重与厚重；深圳虽沿海，但其现代化都市的快速发展更多体现了金行的锐利与变革；成都和重庆虽都有江河穿城，但在五行理论中，它们更多与木行或土行相关，而非水行。
综上所述，如果您想选择一个五行属水的城市，上海无疑是最佳的选择。它不仅地理位置上与水紧密相连，还在历史、文化和经济等多个层面体现了水行的特质。
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