大连西郊国家森林公园拥有丰富的生物景观，其中包括麻栎林。这些林木主要分布在马栏河谷两侧的阳坡地，如柳树沟头山地、岔鞍村西部鞍子岭和南部鱼皮砬子，伴生的树木种类繁多，包括槲树、栓皮栎、槲栎和蒙古栎。
栓皮栎林以其主要树种栓皮栎为主，周围生长着蒙古栎、槲栎、花曲柳和麻栎等。暖性杂木林则分布在山地，由多种落叶阔叶树种组成，瑟姆槭、花曲柳、核桃楸等乔木层与暖温性树种混生，灌草层常见典型暖温性植物。
日本黑松人工林主要在大西山水库周边，柳树沟村和王家店水库北岸，以及棠梨沟村山坡。崖椒是灌木层的优势种，与细叶胡枝子和南蛇藤共生。刺槐人工林位于鞍子岭和公路两侧，春季槐花盛开，林龄多在30年以上，树高8-12米，胸径大者可达40厘米。
公园内的野生动物种类丰富，是候鸟迁徙的必经之地。春秋季节，约有300种鸟类频繁出现，其中包括猛禽如苍鹰、蜂鹰和各种雕类，鸣禽如黄鹂和沙百灵，以及珍稀水禽。兽类计有32种，如黄鼬、蒙古兔等，灰（松）鼠是东北特有种，常见于公园西部山峰和沟头，如老座山、鱼皮砬子和乱泥桥沟等地。
大连西郊森林公园的风景资源以森林为主，所有山地均为森林所覆盖。有阔叶林、针叶林以及针叶阔叶混交林。其中，单纯的阔叶林（主要是刺槐林）和针叶林（油松林、黑松林）主要是人工林；天然次生林以针阔混交林为主，主要树种是各种栎树（麻栎、栓皮栎、蒙古栎、辽东栎）和赤松、油松。有乔木、有灌木、有草本。河谷地带以及山麓坡度较缓的地方都种有各类果树。