白茶贡眉简介

Question

如题所述

Answer 1

白茶中的贡眉，又称寿眉，是产量最大的品种，占白茶产量的半数以上。它源于菜茶树的芽叶，与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的"大白"毛茶有所区别。过去，菜茶芽常用于制作白毫银针，但现在主要用"大白"，而"小白"则专用于贡眉的生产。贡眉的品质上乘，质量优于寿眉，如今一般统称为贡眉，寿眉的概念逐渐淡化。

贡眉的主要产区在福建省建阳县，现在建鸥和浦城等地也有生产。采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，重视嫩芽和壮芽的搭配。贡眉的制作工艺分为初制和精制，与白牡丹茶相似。优质贡眉的特点是毫心明显，茸毫洁白且丰富，干茶色泽翠绿。冲泡后，汤色呈现橙黄或深黄，叶底整齐、柔软，叶片透光可见红色主脉，品饮时口感醇厚，香气清新。

福鼎白茶起源于福鼎太姥山，传说与神明太母有关。太姥山的绿雪芽茶曾被用于治疗麻疹，被誉为圣药。1857年，陈焕将茶树移植，培育出了福鼎大白茶。大白茶树型小乔木，叶椭圆形，色泽黄绿，花期长，产量高，适应性强。大白茶制成的白茶品质卓越，如贡眉，以其芽白茸多为特色。