想问一下龙井茶的特级,一级,二级,三级在口感等方面有什么不同?

Question

如题所述

Answer 1

1. 特级龙井茶的外观特征是扁平光滑、挺秀尖削，色泽呈嫩绿且带有光泽。其香气鲜嫩馥郁，持久不散。汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底幼嫩成朵，整体品质卓越。
2. 一级龙井茶品质略低于特级，外形扁平但略显尖削，色泽翠绿且润泽。香气为嫩香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩且显芽，质量上乘。
3. 二级龙井茶外形略显芽锋，整体尚匀齐，色泽绿中带翠。清香显著，汤色黄绿尚明，滋味鲜醇，叶底细嫩且芽尖显现，品质良好。
4. 三级龙井茶外形扁平但稍显狭长，色泽绿润。香气纯正，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀，属于中等品质。
5. 四级龙井茶与三级品质相似，继续下降一个等级，外形和色泽略显不足，香气、汤色、滋味及叶底均呈现一般水平。
6. 五级和六级龙井茶品质进一步降低，外形和匀整度、色泽、香气、汤色、滋味及叶底均表现出一定的缺陷，属于入门级别的龙井茶。
拓展资料：西湖龙井茶源于中国杭州西湖龙井茶区，历史悠久，为我国名茶之一。自明代起即为上品，清代更是被列为贡品。乾隆皇帝曾赞誉龙井茶，并将其列为“御茶”。西湖龙井属绿茶范畴，龙井茶为扁炒青绿茶的一种。扁炒青绿茶的特点是形状扁平光滑，根据产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方等种类。西湖龙井按品质优次分为1至8级，其中狮峰所产为顶级，龙井村和梅家坞所产亦各有特色，品质优良。