总的来说，熊猫金币的定位是：投资金币，因此更多的是黄金属性，是一种投资收藏两便的金币！
在实物黄金里无论如何都是熊猫金币最实在（注意，熊猫金币的收藏价值是远远高于金条的而现在的价格比金条便宜！）
熊猫金币是国家法定货币（虽然不流通，但是具有面值，是人民银行正式发行的国家货币，信誉有保障）！分为1、1/2、1/4、1/10、1/20盎司五个规格。（1盎司=31.1035克）
熊猫金币的升水很少，如果您不挑年份的话，最便宜的熊猫金币一般只币上海金交所的黄金价格高5%以内。
以当前为例：1盎司的熊猫金币售价大约是5300元/枚，合170元/克；而目前银行的种种金条的售价大致都在180元/克左右！价格要比各种金条的升水低不少。并且因为熊猫金币是国家法定货币，变现也容易，一般变现时可以按照金价+1-2%变现，而各类金条往往只能按照金价变现，因此投资熊猫金币是作为实物黄金最佳的选择，远比市面上的各种金条都要实在！
不过作为收藏品来说，熊猫金币的发行量往往比较大……
至于怎么收，得看您的财力了，如果每年一套（1/20、1/10、1/4、1/2、1盎司五枚）的话价格也不低了，而2000年以前的则因为发行量波动较大，时间沉淀等因素价格相差悬殊。特别82—85年的早期熊猫金币价格现在已经很高了，得一大笔哦……
一般现在比较常见的玩法有三种：
1.从2001年的开始逐年收一个五枚套
2.收某个规格（因为升水较低，以1/20、1/10、1盎司三种规格的常见）的全套
3.收精制版的熊猫金币（1986～1994年，因币面有P——精制Proof的缩写——俗称P版，发行量在5000枚以内的，1盎司的精制币1995～1997也有发行，但币面没有P了），精制版的熊猫发行量低，且已经不再发行，因此收藏性好，但属于曲高和寡的类型，买进不易，卖出也难，如果想作为投资的话得慎重了！
补充回答：
1.您认为在现在的国际金价水平之下是否是一个合适的逐步介入熊猫金币收藏的好时机,如果您认为不是,那么您认为什么金价水平之下是合适的?
这个问题应该牵涉的面比较广，核心是一个金价的走势预期问题。长线上美元贬值，金价上涨是没有问题的。
但是在中短期内，金价如何走动并不好预测。我个人认为现在的金价并不便宜（这个网站有实时的国际黄金价格以及评论，可以参考
http://www.kitco.cn/cn/），不过在问题上我没什么研究，姑妄听之吧。
2.另外您觉得您所说的那三种玩法您个人认为哪种是最好的(即不属于曲高和寡的类型，买进不易，卖出也难的)?
如果不是疯狂的Fan，精制币是不推荐玩的。
至于其他的几种常见玩法，我认为没有最好只有最适合自己，所以从投资性==》收藏性给您个排序，您根据自己的财力状况以及自己的期望目的来选择。
（投资性强）2001年以后1盎司——2001年以后五枚套——2001年以后1/10盎司——2001年以后1/20盎司——全年份1盎司普制——全年份1/10盎司普制——全年份1/20盎司普制（收藏性强）
当然1/4、1/2盎司也可以玩全年份，只不过目前并不流行。
3.另外就是您觉得有什么比较好的收藏购入渠道(特别是既安全稳妥,又不会被要过分高的升水的)? 还有就是如有可能也请您谈一下对建立熊猫金币回购制度的看法。
对于升水，目前有两个惯例：一是金店高于金总经销处/特约银行高于币商，二是大规格小于小规格。
渠道的话，一般大的有信誉的币商会比较合适些，如果在京沪穗可以直接去这些大币商柜台现货交易，二线城市有信用的币商也有些的，三四线的城市一般都只剩下小币商了……
有些币商在网上也有经销的，做得也挺大，口碑也不错，当然网购的风险总归要大一些的。
回购制度的问题，金总说了很多年，但是目前并未真正建立起来，至于什么时候能建立也很难讲。不过熊猫金币是投资金币，建立回购制度是投资金币必须的一种途径，个人认为只是时间问题吧。当然2001年之后发行量公开、稳定，价格也比较平稳；1盎司的升水较少，与金价的联动性高，因此2001年之后的1盎司金币先试点回购的可能比较大。当然，谈到回购更多的就是一个投资性的问题。