东北人喜欢吃大葱不仅是一种长久养成的饮食习惯，也是因为吃大葱有众多的好处，具体如下：
1、解毒调味
葱头辛辣，具有解毒、调味的功能。主要用于风寒感冒、阴冷腹痛、葱含有挥发油，其主要成分是大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外，它还含有脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、镁、铁等成分。
2、排汗抑菌
大葱具有刺激汗腺和出汗热的作用；洋葱油能刺激上呼吸道并使痰容易咳出。洋葱中的大蒜素对细菌和病毒有明显的抑制作用，特别是痢疾杆菌和皮肤真菌。
3、促进血液循环
大葱可防止高血压引起的眩晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。大葱中的挥发油和胡椒可去除异味，产生特殊香味，同时也能起到促进血液循环的作用。
4、缓解疲劳
大葱，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，还可以减轻疲劳。
扩展资料：
不适合吃大葱的人群
1、消化道疾病患者。患有消化系统疾病的人，尤其是溃疡患者，不应吃太多。大葱对这些人来说，比较刺激，会损害这些人的肠胃功能。
2、过敏患者，有些人对大葱过敏，这些人群不适合吃大葱
3、身体太虚弱，经常汗流浃背，气喘吁吁的人也不应该吃葱。
4、部分眼病患者。大葱吃得太多会损害视力，所以眼睛不是很好的人不应该吃太多的大葱，会加重眼部病变。
参考资料来源：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-12
这跟南方人为什么喜吃米饭，北方人为什么喜吃面食，西方人怎么爱吃牛奶面包一样，不是一个很好回答的问题。
简单地说这是一种饮食习惯，一个地域的饮食习惯的产生，跟这个地域的气候、地理环境、物产、人文风俗有很大关系，如中国南方的气候与地理条件适合种水稻，于是南方人的主食就是米饭；而北方适合种玉米、高粱，北方人就以面食为主食，并偏好吃面食。
在中国，辽宁、山东的大葱，非常有名。东北是主要的大葱产地，那里的人们也就喜欢吃大葱。吃大葱成了当地人的饮食习惯。
这种饮食习惯久而久之就成为一种文化，即“饮食文化”。本回答被提问者采纳
简单地说这是一种饮食习惯，一个地域的饮食习惯的产生，跟这个地域的气候、地理环境、物产、人文风俗有很大关系，如中国南方的气候与地理条件适合种水稻，于是南方人的主食就是米饭；而北方适合种玉米、高粱，北方人就以面食为主食，并偏好吃面食。
在中国，辽宁、山东的大葱，非常有名。东北是主要的大葱产地，那里的人们也就喜欢吃大葱。吃大葱成了当地人的饮食习惯。
这种饮食习惯久而久之就成为一种文化，即“饮食文化”。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-05-01
因为山东人喜欢吃大葱，闯关东的原因，因此东北人也喜欢吃。同样，日本人与韩国人也喜欢吃大葱，甚至将其作为主菜去吃。
第3个回答 2006-06-15
四川人为什么喜欢吃辣？？？？？？？
第4个回答 2006-06-16
哦了````不知道
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