第1个回答 2006-06-16
有假的 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干
第2个回答 2020-12-13
市面上有假的葡萄干吗？应该不会有吧，反正我是没看见这个东西，葡萄干这个东西应该没法作假吧，毕竟葡萄干很好很好认辨认啊，这个东西也不是很值钱，很常见的一种东西，很多很普遍这个东西还没有看见，赵家的是做葡萄干，我也很喜欢吃，但是我觉得因为这个东西应该没有造假的吧，很常见很普通的东西，又不是很贵很值钱很稀有的东西，造假也没有也很好辨认的葡萄糖，所以说应该没有造假的葡萄干吧。
第3个回答 2016-04-18
任何东西都有假的啊,在外面推个车卖的,大多都是质量非常不好的,上面都挂有很多沙子，形状也不完整,都是用破葡萄做的.还是去正规的超市买吧.本回答被网友采纳
第4个回答 2006-06-16
现在很多买假葡萄．