教我做简单的蛋糕！

Question

1我没微波炉！
2要买的东东不能太贵！
3要好吃！
4一定要简单不能复杂
谁能教我能？
没满意答案两天后我就关闭问题！！
5要健康

Answer 1

　　[编辑本段]准备材料：
　　1、鸡蛋
　　2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
　　白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
　　3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
　　[编辑本段]用具：
　　1、电饭煲一个；
　　2、小盆两个；
　　3、手动打蛋器一个。
　　[编辑本段]做法：
　　1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至
　　室温）；
　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄
　　小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
　　2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到
　　碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
　　而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒
　　入蛋白中轻轻搅拌几下。
　　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不
　　能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好！
　　3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
　　然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
　　轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不
　　加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
　　4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部
　　向上捞，重复几次）
　　5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好
　　了。
　　6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
　　7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮
　　饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4
　　次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳
　　一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
　　8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
　　打发蛋白的方法
　　1.先检查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
　　2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分锺就足够了。
　　3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。
　　4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。
　　5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，壹个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打壹会，你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了！
　　好了，10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

Answer 2

这个难度蛮高的

你去超市看看吧 我以前逛易初莲花的时候有看到过类似以前做果冻一样的做蛋糕的东西的 比例都帮你调好的 价钱也不贵 大概10块左右 放在奶茶那类 饮品的附近柜子上的

第一次做 还是牢靠点 自己配东西比列算不好 而且那个蛋总觉得很腥

Answer 3

烹制方法（一人份）
材料：面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)

调料：油(1/2汤匙)

制作方法：

1打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用。

2放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。

3用铲子取出一些蛋清泡沫待用。

4把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合。

5开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟。

6直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了。

Answer 4

楼下的好厉害~~~佩服佩服，我回头也准备试试。

Answer 5

五谷之 粉,什么样的粉都可,鲜鸡蛋,糖或果汁,泡打粉,各适量!鸡蛋用筷子打碎,加入果汁或糖,记着加果汁要少放水,加泡打粉,搅匀,加入面粉,最后加水,和成块,放锅里蒸熟,或小火烤熟!

Answer 6

你去买着吃吧