位于广东省佛山市高明区常安路常安食街的陈记烧鹅，是一家有着深厚历史底蕴的烧味饭店，创立于1998年。店主人陈老板曾是采购能手，转行餐饮后，他选择了在广州最知名的烧鹅店潜心学习，凭借不懈的努力，掌握了烧鹅制作的精髓。陈记烧鹅一直秉承着用心经营、以质取胜的理念，不断改良传统技艺，创造出独特的烧鹅制作方法。
陈记烧鹅对于用料尤为讲究，他们选用上品新鲜的三洲黑鬃鹅，这种鹅以其肉质鲜美、体质紧实、体形适中和肉嫩多汁而闻名，是公认的四大名优鹅种之一。在制作过程中，陈老板坚持使用木炭作为燃料，这种传统烤制方式保证了鹅肉受热均匀，口感一致。
店内的招牌菜“金牌深井烧鹅”经过精心制作：首先在鹅腹开洞，填入秘制酱料，接着缝合后川烫，再淋上酒糖酱汁风干，最后在吊炉中炭火慢烤，使鹅皮金黄香脆。另一特色菜“潮洲卤水掌翼”则以大骨汤、香料和各种调味料慢炖，鹅掌翼在浓郁的卤水中炖煮，味道醇厚。
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陈记烧鹅位于佛山市高明区常安路常安食街，创立于1998年，是一所经营烧味的饭店。陈记烧鹅始终坚持用心经营，质量取胜的理念，不断改进、创新独特的制作方法，陈记烧鹅能够在用料上讲究，火候上把握得好，以口味脆、香取胜，成为行业当中的老字号。