【主料】
5人份泡芙粉50克热水50克黄油35克鸡蛋75克
【辅料】
黄油72克红糖30克花生碎9克低筋粉40克卡仕达馅200克
步骤1
脆 皮：黄油72克，红糖30克，花生碎，9克，低筋粉40克
步骤2
黄油软化，与红糖一起倒入碗中拌匀
步骤3
加入低筋粉
步骤4
拌成均匀面糊
步骤5
放在保鲜膜上，擀成约0.3厘米厚，15厘米宽的薄片。放入冰箱冷藏/冷冻至硬
步骤6
取出，切成约2.5*15厘米的条，放入冰箱，冷藏备用
步骤7
花生切碎备用
步骤8
泡芙皮：泡芙粉50克，热水50克，黄油35克，蛋液75克 馅 料：卡仕达馅 200克
步骤9
将黄油隔水融化，加入热水搅拌均匀
步骤10
倒入泡芙粉，拌匀
步骤11
用打蛋器快速搅打2分钟
步骤12
分次加入蛋液，慢速搅打至融合
步骤13
转快速，搅打5分钟
步骤14
面糊变得光滑细腻，提起成三角旗状
步骤15
装入裱花袋，
步骤16
在烤盘上挤成约15厘米的条，
步骤17
将做好的脆皮放在表面，撒上花生碎，
步骤18
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25-30分钟
步骤19
泡芙膨胀，定型后取出
步骤20
灌入卡仕达馅，即可食用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考