电饭煲怎么做糯米饭

Question

如题所述

Answer 1

电饭锅做糯米饭必须提早用小水泡，由于糯米膳食纤维成分高，不容易煮开，提早泡一下会让糯米充足吸取水份，那样煮下来的糯米饭，柔软适中，还有利于消化吸收。电饭锅做糯米饭的方式：准备好原材料，糯米，肉沫，平菇，炸油条，紫菜，虾米皮，小香葱，水豆腐，食用油，食用盐，米酒，生抽酱油。糯米一定要提早泡好，最少5个钟头以上，用温开水就可以。

泡好的糯米用电饭锅煮开，水适量。炸油条再次过煎炸松脆，再切片。平菇，肉沫切碎，凉锅炒过香菇肉末，必须的佐料是米酒，生抽酱油。用热水冲调紫菜虾米皮，水豆腐，加适量食用盐。最终把糯米饭扣在盘内，撒上肉沫和老油子，添加紫菜虾米皮，水豆腐，加适量食用盐，就可以服用。糯米提早泡一下，口味才会更好。很容易熟，电饭煲煮下来的米会更黏，并没有那麼膨松。

蒸得话和一般蒸米饭一样，但是水份的量要操纵。一方面米已经泡过，消化吸收了水份，另一方面糯米饭需看你干什么用，是做凉糕或是做糍粑，或者是立即吃。再或是做米酒规定不一样，要不是对特色美食规定极为严格的，都没有那麼严苛。提前准备香肠腊肉丁，适量新鲜的碗豆，土豆丁，平菇丁，胡萝卜丁。这种丁尽可能切得尺寸相同。

比碗豆稍大点就可以。锅内放少许油，先放平菇丁爆锅一下，再放香肠腊肉丁一起炒，炒嫩后放进新鲜的碗豆，土豆丁，胡萝卜丁，再添加适量耗油煸炒匀称就可以。把这种和清理洁净的糯米一起放进电饭煲，添加水，再用汤勺搅拌均匀一下。这时可尝一下水的咸度，淡了再倒一点生抽进去。按住做饭键，全自动跳键了就好了。

Answer 2

蒸糯米饭的主要材料就是糯米，我们需要提前将糯米准备好，买回来的糯米淘洗两次，然后放在盆里，加水浸泡，水面要没过糯米。
电饭煲蒸糯米饭的做法
如果是第二天蒸饭，需要提前一天进行浸泡，第二天蒸糯米饭之前，将糯米从水里捞出来，将屉布浸湿，铺在电饭煲的屉上面，将糯米从水里捞出来。
电饭煲蒸糯米饭的做法
电饭煲蒸糯米饭的做法
电饭煲蒸糯米饭的做法
将捞出来的糯米用勺子舀出来，一勺一勺的舀到屉布上面，尽量不要堆在一起，均匀的平铺，这样糯米饭熟的透一些。
电饭煲蒸糯米饭的做法
将米全部放到屉布上面，用铲子将米摊平，将电饭煲放上水，屉放在电饭煲上面，盖上盖子，按下煮饭按键。
电饭煲蒸糯米饭的做法
和大米相比，糯米不太容易熟，而且蒸的时间越长，熟的越透越好吃，所以在蒸的时候，时间要长一些，我们还可以在糯米里面放上葡萄干，枸杞，腊肠，蜜枣，红小豆等辅料，着呢国家糯米饭的香味和营养。。
电饭煲蒸糯米饭的做法
大约一个小时之后，糯米饭就蒸好了，香喷喷的，黏黏糊糊的，吃起来口感特别好，如果是添加辅料的，可以用铲子搅拌均匀，然后盛放在盆里上桌。