西安小吃培训推荐：陕西传统小吃制作技艺培训中心。
答案解析：
一、明确答案
对于西安小吃培训的机构，推荐陕西传统小吃制作技艺培训中心。该机构专注于教授西安地区及陕西其他传统小吃的制作方法，能够让学员全面了解和掌握各种小吃的制作工艺。
二、详细解释
1. 专业性强：陕西传统小吃制作技艺培训中心拥有专业的师资团队，他们具有丰富的经验和深厚的技艺，能够确保学员学到正宗、地道的西安小吃制作方法。
2. 课程设置全面：该中心提供的课程涵盖了西安各类经典小吃，如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等，学员可以自由选择感兴趣的课程进行学习。同时，课程设置还包括理论知识和实践操作相结合，使学员能够全面掌握小吃的制作技巧。
3. 实践操作机会多：培训中心配备了完善的实训设施，学员在学习过程中有大量的实践操作机会，能够迅速提高制作技艺。另外，还会组织学员参加各种实践活动和比赛，提高学员的实际操作能力和应变能力。
4. 口碑良好：该培训中心在行业内有良好的口碑，许多学员毕业后都能够成功开店或者成为小吃制作的高手。这也是由于培训机构注重教学质量和学员的实际操作能力培养的结果。
综上，陕西传统小吃制作技艺培训中心是学习和了解西安小吃的优质培训机构。