红酒怎么选红酒选择方法

Question

如题所述

Answer 1

1. 选择葡萄酒类型：葡萄酒根据含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红四种。当酒中含糖量低于4克时，称为干红，口感不甜；含糖量在4-12克之间的是半干红，口感微甜；含糖量在12-50克之间的是半甜红；含糖量超过50克的是甜红，口感明显甜。
2. 考察葡萄酒年份：即使是同一酒庄同一品牌，每年的葡萄酒也有所差异。这取决于当年的气候条件，如降雨量、温度和光照。例如，波尔多地区1995年的红酒因夏季高温和干燥，以及十月份的干热和潮湿天气交替，有利于贵腐霉的生长，因此该年份的红酒品质较高。
3. 了解葡萄酒产地：葡萄酒产地分为“旧世界”和“新世界”。旧世界包括欧洲国家，如法国、意大利、西班牙和德国，价格较高。新世界包括美国、澳大利亚、智利、新西兰和阿根廷等国家，气候更适宜。尽管旧世界红酒的葡萄栽培技术和酿酒工艺较为精湛，但新世界红酒也有其独特之处。
4. 检查葡萄酒日期：葡萄酒的保质期通常为10年，最佳饮用期为5年内。葡萄酒会随着时间的推移而衰减，因此最好在其最佳状态时饮用。确定最佳饮用期需要综合考虑多个因素。有些红酒标签上标明了年份，如“2005年干红”，意味着该酒是在2005年生产，无论何时购买，保质期都应从2005年起算。