酱香干锅花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

步骤1：准备一颗花菜和一些五花肉，将五花肉焯水后捞出，沥干水分备用，同时切好咸肉薄片。
步骤2：将所需的配料整理好，放在小碟子中备用。
步骤3：将花菜放入锅中煮约30秒，然后立即捞出，沥干水分。
步骤4：将答州锅加热，倒入适量油，放入切好的五花肉、生姜片和大蒜，用中火煸炒。
步骤5：煸炒至五花肉呈金黄色。
步骤6：加入咸肉片、朝天椒、长尖椒和大葱等所有配料，翻炒均匀。
步骤7：倒入焯好的花菜，与配料一起翻炒均匀。
步骤8：继续大火翻炒，确保所有材料混合均匀。然后倒入少许料酒，改小火慢慢煸炒，放入辣椒酱或豆瓣酱调味。
步骤9：最后加入切好的葱段，关火，利用余温翻炒片刻，使葱段与菜肴融合。完成后，装盘即可上桌。