茶叶的投茶量对于泡茶新手来说是一个常见的疑问。下面是一些关于如何确定茶叶投放量的建议。
按比例投茶
通用的茶水比例是1:50，即1克茶叶配50毫升水，例如，400毫升的壶大约需要投放8克茶叶。不过，新手可能难以准确计算，此时可以尝试用体积法。
按体积投茶
绿茶和黄茶: 要保持盖碗底部茶叶刚好覆盖，避免闷泡。水温建议在90-95℃，避免过热影响茶叶的鲜爽口感。
红茶: 与绿茶类似，稍多于绿茶量，根据茶叶类型如小叶种红茶（如祁门红茶）或大叶种红茶（如云南红茶）进行微调。
乌龙茶: 条形乌龙约1/5至1/3盖碗容量，球形乌龙则覆盖底部。球形乌龙需要先用热水展开，用沸水冲泡以激发香气。
紧压茶: 投茶量占盖碗1/5，紧压的茶可能需要微调。年轻紧压茶需开盖泡，年长者则可扣盖泡以避免闷坏。
白茶: 由于白茶干茶轻且蓬松，散茶可占盖碗3/4或1/2，白茶饼则1/5左右。白茶对水温和投茶量的适应性较强，适合新手尝试。