中华鲟能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的，根本是不允许食用的，人工养殖的也是如此，另外私人养殖也是违法的。

现在饭店所说的中华鲟其实只是样子比较相同的杂交鲟，人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种，有西伯利亚鲟，再就是杂交鲟，俄罗斯鲟，目前养殖最多的还是杂交鲟，价钱50到70元一斤，其实不是真的中华鲟。

中华鲟是中国一级保护动物，也是活化石。 中华鲟体型修长，体纺锤形，头尖，头顶骨片裸露。口下位，呈一横裂。口前吻腹有2对须。体被5列骨质化硬鳞，背部1列，体侧及腹侧各2列。尾鳍为歪形尾，上叶长，下叶短。中华鲟每年9——11 月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。

扩展资料：

中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

鲟鱼是鱼类中最濒危的类群之一，63%的种类处于极危状态，另外有3个种可能已经绝灭，其余的30%也受到威胁或处于易危或濒危状态，因此，现生的鲟鱼类均被列入红色名录。

参考资料来源：百度百科-中华鲟