要判断电离和水解程度哪个大，可以从反应方程式、离子的数量、摩尔浓度、离子活度等方面进行分析。
1.反应方程式
观察化学反应的方程式可以初步判断电离和水解程度的大小。如果方程式中出现了离子的生成或消失，可以认为该物质具有较高的电离程度。而如果方程式中出现了水分子的参与，可以认为该物质具有较高的水解程度。
2.离子的数量
电离是指在溶液中，分子或化合物分解成带电荷的离子，这些离子是以溶液中的离子形式存在的。水解是指在溶液中，某些离子与水分子反应生成其他离子或分子。
电离反应会产生更多的离子，因为分子或化合物在电离过程中会分解成多个离子。而水解反应中，虽然也会有离子产生，但是产生的离子数量相对较少。
3.摩尔浓度
比较溶质在溶液中的摩尔浓度也可以用来判断电离和水解程度的大小。如果溶液中溶质的摩尔浓度较高，说明其电离程度较大。而如果溶液中溶质的摩尔浓度较低，说明其水解程度较大。
4.离子活度
离子活度是描述溶液中离子浓度和化学活性的参数。通过比较溶液中离子的活度可以判断电离和水解程度的大小。如果溶液中离子的活度较高，说明该溶质具有较高的电离程度。而如果溶液中离子的活度较低，说明该溶质具有较高的水解程度。
电离的作用：
1.电离能够产生带电粒子（离子）
带电粒子具有电荷，会在电场中受力，从而可以进行电导、电流传输等电学现象。
2.电离能够改变物质的性质
通过电离，物质的化学性质和反应性质可能发生改变。例如，电解质在溶液中电离后会产生离子，从而使溶液具有导电性。
3.电离能够产生辐射
高能电离辐射（如X射线、γ射线）能够穿透物质，具有广泛的应用，例如医学诊断、工业无损检测等。
4.电离能够影响生物体
电离辐射对生物体有一定的杀伤作用，可以用于癌症治疗和食品辐照杀菌等。
5.电离能够用于科学研究
通过电离可以研究物质的结构和性质，例如电离质谱法可以用于分析物质的组成和结构。