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生粉是玉米淀粉吗
如题所述
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推荐答案 2024-07-15
1、生粉不是玉米淀粉，生粉主要是指土豆粉(马铃薯粉)，用于给肉食勾芡，嫩肉的效果。
2、玉米淀粉则是用于上浆、做蔬菜、煮汤勾芡使用的。
3、从颜色上来看生粉的颜色比较白，而玉米淀粉是微黄色，用玉米淀粉去嫩肉、勾芡效果远不如生粉。
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玉米淀粉
跟
生粉
一样吗
答：
玉米淀粉跟生粉不一样
。玉米淀粉和生粉在用途上有些相似，但并不完全相同。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，生粉是从其他植物（如马铃薯或薯蓉）中提取的淀粉。主要区别在于来源，玉米淀粉通常是白色的粉状物，用作厨房中的增稠剂、结合剂和稳定剂等。可以用于烘焙、烹饪和制作各种食品。生粉（也称为马铃薯...
玉米淀粉
和
生粉
一样吗
答：
玉米淀粉是生粉的一种，
但是生粉不一定是玉米淀粉
，因为严格讲生粉是各种淀粉的总称呼，它包括了土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、葛粉、西谷椰子淀粉等，所以玉米淀粉不等同于生粉。玉米淀粉和生粉的区别在于概念不同、作用不同、使用方法不同。1、概念不同：生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不...
生粉
和
玉米淀粉是
一样的吗 生粉跟玉米淀粉有什么区别
答：
生粉和玉米淀粉不一样，玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉
，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚...
玉米淀粉
和
生粉是
同一样东西吗?
答：
不是一种东西
。一、原料不同 1、生粉原料：在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。2、玉米淀粉原料：从玉米粒中提炼出的淀粉。二、所属不同 1、生粉：包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、...
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