黄粑是哪里的特产

Question

如题所述

Answer 1

黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地的特产。

黄粑指的是黄糕粑，是四川省以及贵州省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状比较像糕点，且粑片呈金黄色，所以叫做黄糕粑。四川宜宾以及泸州所生产的黄糕粑最为正宗，且美味。黄糕粑是家人团聚、走亲访友、过年过节的必备标志性食品，是用黄粑叶包装而成型的。

菜品特色

黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。

最早黄粑诞生于贵州省大方县，大方县山高路险，出山一次需要数天，而古时沿途人烟稀少，食品需要自带。大方人就自制了黄粑，这就是黄粑的前生。

黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。