腊肉香肠的保存方法

如题所述

1,常温保存法。
将香肠腊肉放入通风、干燥、避光的地方,可以保存6个月。但随着气温慢慢的升高,香肠腊肉会越来越干,色泽会慢慢变黄,口感也会越来越差。
2,冰冻保存法。
将晒好的香肠腊肉,用保鲜袋装好,然后放入冰箱中,最多保存6个月。随着时间的推迟,放在冰箱的腊肉香肠水分慢慢变少,亚硝酸盐的含量也越来越多,半年左右,便会有明显的哈喇味。
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第1个回答  2023-04-11
晒干,然后常温或者放冰箱
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