水蒸蛋的做法：
主料：鸡蛋2个。
辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。
步骤：
1、准备食材，鸡蛋2个、盐1g。酱油10g、葱5g。
2、先将鸡蛋打散。
3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。
4、鸡蛋液过筛。
5、将碗里的小泡挂干净。
6、盖上保鲜膜。
7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
8、淋上酱油、葱花即可。
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2、先将鸡蛋打散。
3、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。
4、鸡蛋液过筛。
5、将碗里的小泡挂干净。
6、盖上保鲜膜。
7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
8、淋上酱油、葱花即可。