氨基酸的等电点是多少？

Question

如题所述

Answer 1

氨基酸的等电点是指在特定条件下，氨基酸呈电中性的pH值。不同的氨基酸具有不同的等电点，一般在5到9之间。例如，天冬氨酸的等电点为3.86，赖氨酸的等电点为10.76。

氨基酸的等电点可以通过以下公式近似计算：

pI ≈ (pKa1 + pKa2) / 2

其中pKa1和pKa2分别代表氨基酸的两个离子化的pKa值。这个公式适用于具有两个离子化基团的氨基酸，比如天冬氨酸和赖氨酸。对于其他氨基酸，可能需要使用不同的公式进行计算。

Answer 2

氨基酸的两个主要官能团

羧基 -COOH <===>-COO- + H+
氨基 -NH2+H2O<===>-NH3+ + OH-
因为氨基酸的结构不同，在不受外界影响的情况下自身的电离倾向也不同
每种氨基酸都有一个等电点（pI）：在某一PH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性。
当pH＞pI时，羧基电离占优势，氨基酸离子显负电
当pH<pI时，氨基质子化占优势，氨基酸离子显正电