红茶最好的有:
1、正山小种
正山小种是中国红茶鼻祖,创制历史已经超过400年。这种红茶原料主要来自福建武夷山桐木关地区,当地生态环境优越,茶树品种优良,再加上制作工艺独特,造就了传统真山小种的松烟和花香味。
当然,现在为了适应市场需求,真人小种的工艺也多有改进传统,松烟味的小种红茶,已经不多见了,取而代之的是带有花蜜香和桂圆香味小种红茶,汤色红浓、香气高扬、滋味醇厚。
2、金骏眉
金骏眉同样来自于福建武夷山桐木关,属于当地菜茶的嫩芽为主要原料,经过复杂工艺发酵制作而成。
这款茶创制的时间并不长,至今也不到20年的时间,但品质独特,等级较高。正宗金骏眉价格非常贵,可以算得上是中国顶级红茶代表作之一。
但是市面上有很多仿制金骏眉红茶,有些是桐木关周边地区的原料,比如说用梅占来做的。还有一些干脆就是外省的茶树原料,像四川贵州等地都有仿制金骏眉茶。
3、祁门红茶
祁门红茶是非常特殊的一种红茶,在世界范围内享有至高声誉,曾被欧洲王室称为下午茶最佳伴侣,是著名的红茶皇后。
虽然祁门红茶的制作工艺源自于正山小种,但在经过本地化改良之后,再结合当地优质的茶树原料,制作而成的红茶品质更加优越,尤其是似花似蜜似果的香味,被誉为独特祁门香。
原有传统祁门红茶主要是以功夫茶为主,原料等级不是特别高,茶叶也会有一点碎,在国外很受欢迎,但在国内,并没有多少人喜欢。
直到上个世纪90年代中后期,当地茶人按照毛峰和香螺的形态特征,制作出祁红毛峰和祁红香螺茶,并在此基础上更进一步,以优质原料制作出祁红金针,才在国内市场占据阵脚,引来消费者的追捧。
4、云南红茶
云南是茶叶的故乡,独有的大叶种茶树,既可以用来制作普洱茶,也可以用来制作红茶。滇红是中国红茶中特点最为鲜明的一种,既是因为工艺方面的原因,也是因为茶树原料不同。
滇红的芽叶十分肥胖,而且上面有浓浓的白毫,制作之后就变成了金毫,外形十分肥硕坚实,冲泡后汤色红浓明亮,富有强烈的刺激性,会给人不一样的品饮感受。
目前滇红主要产自于云南省的南部以及西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地,产量丰富,销往全国,深受消费者喜爱。
5、宜宾红茶
宜宾红茶也是一款相对年轻的红茶,上个世纪50年代才开始制作,距今也只有70多年的历史,可以说与新中国同步。但是四川宜宾当地独特的生态环境和茶树品种,让其红茶品质卓越,被称为中国三大功夫茶之一。
现在我们所了解的川红就是宜宾红茶为主体,包括工夫红茶和红碎茶两种。川红的最大特点是条索乌黑油润,香气清幽高扬,滋味醇厚浓爽,声名远播,享誉海内外。