大闸蟹拿回来后怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹存放方法有冷藏保存、用桶保存、充氧保存、暂养池保存、煮熟了保存等。

1、冷藏保存

在家一般可以放在冰箱里面保存，首先可以找大小刚好放进冷藏室的箱子，然后把大闸蟹的腿都绑起来，放到箱子里面，铺满一层，在往上叠加，外面用湿毛巾包好，把泡沫箱子在盖上就可以了，这样可以保证3到5天大闸蟹不变质，想吃的时候，把大闸蟹拿出来就行，这时候大闸蟹还是活的，可以一定程度保证大闸蟹的新鲜度。

2、用桶保存

需要找一个30～50厘米的塑料桶，桶的内壁需要光滑一点的，防止大闸蟹出逃，在其中倒入水，水漫到大闸蟹的一半，这样保证了大闸蟹可以呼吸，还可以减少对体能的消耗，这样保存的时间可以长一点，一般气温不高的时候，可以保存5天以上。

3、充氧保存

想要保持大闸蟹的旺盛生命力，可以把它放在比较深的桶里面，放进清水，用增氧设备向里面冲氧，这样也可以保证大闸蟹不会死亡。

4、暂养池保存

如果一次性买的大闸蟹太多的话，几天吃不完，可以选择把自己的浴缸作为暂养池，放入水大概漫道大闸蟹的一半，保证大闸蟹能够呼吸，根据需求投喂一点小鱼小虾，这样保存的话，一般可以超过一个星期。

5、煮熟了保存

一般如果家里没有合适的保存大闸蟹的方法，可以把它洗干净了，放进锅里蒸熟，用保鲜膜把大闸蟹包起来，放进冷藏室保存，也可以保存大概3天，而食用的时候，需要再高温蒸煮才行。