市面上无糖饮料为什么是甜的蚂蚁庄园

Question

如题所述

Answer 1

支付宝蚂蚁庄园3月4日问题：有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的。答案：有人工甜味剂。

解析：所谓无糖饮料，其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示，代糖未必比真糖更健康，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比，体重并没有显著变化。

其实，无糖饮料并非一点甜味都没有，而给这些饮料带来甜味的，大多是0卡糖，也就是代糖，也可以称为“甜味剂”。

在普通的饮料中，大多会加入葡萄糖、果糖、蔗糖等糖分，能够产生甜味。但这些糖分能够在消化后产生能量，并且引发血糖水平波动。因此不少人担心因此会出现肥胖、长痘等问题。

而代糖则应运而生。赤藓糖醇、甜菊糖苷等都是比较常见的代糖。这些糖分能够被人们带来“甜”的味道，但又不会带来高能量。如果你正处于减肥、减脂期间，需要控制能量摄入和糖分摄入，或许可以选择代糖作为甜味的来源。在很多无糖饮料中，也都是添加这种代糖，作为主要的甜味来源。