夏天羊肉汤的做法及配料

Question

如题所述

Answer 1

夏天羊肉汤的做法及配料如下，夏天炖羊肉适合选取清爽一些的蔬菜，比如玉米，莴笋，胡萝卜等等，这样夏天吃着不腻。具体做法如下：

主料：带骨羊肉900克、玉米2穗、胡萝卜3根。

辅料：香菜适量、八角2个、葱2棵、姜1块、胡椒粒10粒、小辣椒3个、盐适量。

步骤：

1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。

2、盖好砂锅，开始加热烧开。

3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个。

4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块。

5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟。

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时。

7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。