夏天羊肉汤的做法及配料如下,夏天炖羊肉适合选取清爽一些的蔬菜,比如玉米,莴笋,胡萝卜等等,这样夏天吃着不腻。具体做法如下:
主料:带骨羊肉900克、玉米2穗、胡萝卜3根。
辅料:香菜适量、八角2个、葱2棵、姜1块、胡椒粒10粒、小辣椒3个、盐适量。
步骤:
1、带骨的羊肉剁成小块,洗干净,砂锅放入冷水,下入羊肉,记得要冷水下羊肉哦。
2、盖好砂锅,开始加热烧开。
3、在加热的过程中我们准备好:葱2棵,打上葱结,姜1块,切片,八角2个,胡椒粒10粒,小辣椒3个。
4、玉米剁成小块状,胡萝卜切大一点的滚刀块。
5、砂锅煮开,开盖,撇去表面的浮沫,放入玉米煮开锅,小火再煮5分钟。
6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开,在小火煮约半小时。
7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。