鸡蛋糕的家常做法烤箱 鸡蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、所需食材：低筋面粉90克、鸡蛋3个、蜂蜜20克、细砂糖60克、植物油9克。
2、在大碗中放入细砂糖和蜂蜜，随后打入鸡蛋。
3、在锅中加入热水，将装有鸡蛋的大碗放在热水上，使用电动打蛋器将鸡蛋打至发泡。
4、将低筋面粉过筛后加入打发好的蛋糊中。
5、采用从底部向上翻拌的方法，确保面粉和蛋糊完全混合均匀。注意避免打圈搅拌，防止鸡蛋泡沫消失。
6、将30毫升植物油加入拌好的面糊中，继续翻拌至均匀，形成蛋糕糊。
7、将蛋糕糊倒入准备好的模具中，填充至1/2到2/3的容量。
8、将模具放入已经预热至190度的烤箱中，烘烤约1分钟后，观察表面呈金黄色即可取出。