淡水虾的种类繁多,其中青虾、澳洲龙虾、日本沼虾和螯虾是最广为人知的淡水虾种。青虾是淡海水均可养殖的中国沼虾,日本沼虾就是通常所说的河虾,澳洲龙虾是最受欢迎的淡水龙虾,螯虾中最著名的就是小龙虾。
淡水虾有哪些品种
1、日本沼虾
日本沼虾就是日常生活中通常所说的河虾,这种虾在整个亚洲的分布都很广泛,中国所有的淡水水域中几乎都有这种虾的繁殖迹象,尤其以长江地区和华南地区的野生虾群最为巨大,其中太湖、洞庭湖和巢湖的日本沼虾最为出名。
2、青虾
青虾则是一种中国本土的沼虾,虽然数量不如日本沼虾来得巨大,但是这种虾的体型比日本沼虾要大一些,且不仅仅能耐受淡水,连海水也能耐受,在全国各个淡水区域都有分布,尤其以河北白洋淀和江苏太湖一带的青虾质量最好。
3、澳洲龙虾
澳洲龙虾原产自澳大利亚,在美国、非洲、新西兰和南亚等地都有养殖,产量高,生长速度快,且耐受力很强,可以适应从导航图运输,体型巨大,全身火红色,肉质非常鲜美,是中国市场上产量最大需求最大的淡水龙虾。
4、螯虾
螯虾是十足目螯虾下目的淡水种类的统称,这种虾一般头甲和胸甲非常坚厚,且喜欢栖息在溶氧量大的水体中,其中最大的种属就是分布遍及中国的小龙虾,小龙虾学名克氏原螯虾、红螯虾,是螯虾品种中分布最广泛数量最大适应力最强的品种。
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