莲藕的8种做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

干煸藕丝、莲藕烧鸭肉、莲藕炒肉片、莲藕炖排骨、红烧排骨莲藕、红枣莲藕羹、莲藕花生炖排骨、糖醋莲子藕。

以下是干煸藕丝的做法

主料：藕250g、芹菜30g。

辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、胡椒适量、辣椒适量、芝麻适量。

1、莲藕去皮洗净，切丝。如下图所示：

2、放在水中泡一下。

3、沥干水分，滚匀干淀粉。

4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。

5、炸至金黄，捞出控油。

6、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。

7、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。

8、放入炸好的藕丝一起翻炒。

9、加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒。

10、最后加入白芝麻撒在上面。

11、美味的干煸藕丝就出锅啦。