生板栗的壳特别难剥，有什么好办法解决吗？

Question

如题所述

Answer 1

对于“生板栗”，建议可以将生栗子放入加了盐的开水中浸泡5分钟左右，然后用小刀开口，趁热去皮，比较实用。

对于“熟栗子”，也可以在沸水中微微浸泡，有助于剥皮，但可能会影响一部分甜度；如果怕浪费美味，那就请您“慢慢剥皮”。

板栗的味道香甜可口，做法多样清炖、糖炒、生吃都非常好，也是很多人都非常喜欢吃的食物。我想，它会这么受欢迎也是有原因的吧？板栗素来有“干果之王”的称号，国外还称它为“人参果”，由此可见它的营养价值是有多高，板栗还有强健筋骨、健脾养胃等功效，是老少皆宜的一种食物。

1.烧开一锅水，放入板栗煮3-5分钟，将板栗捞出，放在自来水下冲凉，皮轻轻一剥就下来了

2.将板栗放在保鲜膜中然后放到冰箱冰冻几个小时，就可以很轻松的剥皮了

3.将新鲜的板栗放在太阳下暴晒，栗子受热皮就会开裂，很容易就会剥开了。

4.用小刀在板栗的外皮上画一个十字口，然后顺着这道口剥皮也很简单哦！

板栗在刚采摘下来的情况下和干透后的情况下是很不容易把里面的一层棕色的皮去掉的。在新采摘下来的板栗要阴凉一段时间后，等表皮用收捏一下有瘪的感觉了，这时的板栗最容易去皮。因为板栗要有一段时间糖化过程，这样也就更甜更好剥皮了。

1.选择个头比较小的板栗，更好去壳。板栗先不要清洗，直接放在案板上，用刀在板栗屁股上切一个口。

2.切好之后，再把板栗清洗干净，放进开水中，大火煮1分钟。

3.煮的时间不要过长，如果不能确定，可以先捞出来一个剥开看看好不好剥，煮好的板栗捞出不要过凉水，直接去壳。

Answer 2

我觉得你可以把生板栗在它的背部画一个十字，然后再煮一下，这样就好剥壳了。

Answer 3

其实可以采用那一些工具进行剥壳，有工具的帮助会方便快速了很多，或者是弄熟了再剥也很好。

Answer 4

第一、把板栗放在锅中煮20分钟，让板栗的硬壳变软。第二、把煮好的板栗在冷水中泡5分钟，因为热胀冷缩的原理，这样就容易剥壳了。第三、用剪刀剪开板栗的外壳，再用手轻轻剥去里面的一层膜，板栗就剥好了。

Answer 5

生板栗用水煮2到3分钟之后，用凉水冲一下，就非常好剥壳了，也不影响美观。