据说在很久以前，人们都是靠天吃饭，经常会吃不饱肚子，发生饥荒。人们就想找一种庄稼，能够很短时间就长成熟，找来找去就是找不到。这时候天上有个叫荞麦的仙女，看到人间大饥荒饿死了不少人，就从天庭的粮仓里，偷了一种种子，给扔到了人间。
天庭是什么地方，神通广大的神仙多了去了，没多久荞麦偷种子的事情就被玉皇大帝知道了。
“大胆荞麦，你可知私偷仙种是何罪？”
“禀告玉帝，人间饥荒，生灵涂炭，我等神仙，总不能坐视不管。”
玉帝还是一脸铁青，说：“人间有人间的规则，胡乱把仙种扔下界，必有大乱。”
说完，玉帝惊堂木一拍，喝道：“来呀，将荞麦给我关押。”然后冲着神仙们问道：“此种已下到人间，无法回收，有什么办法？”
这时候，秋神蓐（rù）收站出来说：“禀告玉帝，我等查到，此种夏种秋收，耐寒力弱，我算好收获时间，给人间安排一场寒潮，定可消除祸患。”
俗话说天上一日，人间一年。这粒种子早就生根发芽，扩散出去了，一场寒潮也根本没有完全消除它们。人们也通过这种作物度过了好多饥荒。
后来人们为了纪念这个救命的仙子，就把这种作物叫做荞麦，而这股寒潮发生的日子就是寒露节气。
寒露节气的农事活动
寒露风是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一。寒露风是指因冷空气入侵或台风与冷空气共同影响，造成双季晚稻孕穗至抽穗扬花期受阻，导致空壳率增加、产量下降的低温冷害天气。南方晚稻区民间俗称的秋季低温、社风、翘稻头和秋风寒，都属于寒露风范畴。
寒露节气前后，晚稻正值抽穗扬花期，在这期间出现的寒露风，会影响晚稻开花、授粉，容易导致其受粉不良，引起空瘪率增高，结实率降低而减产。
寒露节气是秋天的第5个节气，也是秋季时节的正式开始，天气变凉了，气温也下降了，凌晨的露珠冒着寒气，落在树叶枝干上。
寒露是二十四节气之第十七节气，在每年的10月8日或9日，属于秋季。寒露表示秋季时节的正式开始；时间在公历每年10月7日~9日。视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。
寒露节气
这一时节，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候（5天）平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，与华南秋色迥然不同。
农村寒露有哪些传统习俗
寒露登高，赏红叶：对于很多人来说，此时各地秋意浓，天气晴好，适合外出赏秋，尤其是登高望远，看万山红遍，更是无比惬意。
寒露吃梨：寒露后各地水果集中上市，由于进入秋季，天气逐渐的干燥，很容易出现上火的现象，因此在很多的农村，老人有嘱咐孩子吃梨的习惯；而对于一些中老年人来说，泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不错的选择。
寒露吃花糕：寒露过后，叶落一秋，花草树木也逐渐枯萎，寒露吃花糕，有“留青”之意。并且，花糕有步步高升之说，因此常作为寒露节气的一种饮食。
农事习俗：寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
本回答被网友采纳我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
这时候天上有个叫荞麦的仙女，看到人间大饥荒饿死了不少人，就从天庭的粮仓里，偷了一种种子，给扔到了人间。
天庭是什么地方，神通广大的神仙多了去了，没多久荞麦偷种子的事情就被玉皇大帝知道了。
“大胆荞你可知私偷仙种是何罪？”
“禀告玉帝，人间饥荒，生灵涂炭，我等神仙，总不能坐视不管。”
玉帝还是一脸铁青，说：“人间有人间的规则，胡乱把仙种扔下界，必有大乱。”
说完，玉帝惊堂木一拍，喝道：“来呀，将荞麦给我关押。”然后冲着神仙们问道：“此种已下到人间，无法回收，有什么办法？”
这时候，秋神蓐（rù）收站出来说：“禀告玉帝，我等查到，此种夏种秋收，耐寒力弱，我算好收获时间，给人间安排一场寒潮，定可消除祸患。”
俗话说天上一日，人间一年。这粒种子早就生根发芽，扩散出去了，一场寒潮也根本没有完全消除它们。人们也通过这种作物度过了好多饥荒。
后来人们为了纪念这个救命的仙子，就把这种作物叫做荞麦，而这股寒潮发生的日子就是寒露节气。