所谓的“猪肉炖粉条”是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道东北人是非常的热情，也是非常的好客，据了解，他们每年过年的时候，为了庆祝新年，很多家庭的人都会杀猪或者储备很多的肉，而猪肉炖粉条这道菜更是他们在过年的时候用来招待亲朋好友的。或许很多小伙伴生活中也有尝试过自己去煮猪肉炖粉条，但是味道总是感觉有那么一些偏差，其实这道菜有着很多的讲究。

首先在选材的时候，土豆用的是东北特产，土豆淀粉制作而成，而猪肉，当地人会选择用荷包猪，一般在这种猪长到六个月左右，选取的猪肉还要是上五花部位，这个时候猪的肉质是非常的鲜嫩。

加入少量清水

在选取好食材之后，我们就可以进行加工了，首先是把宽粉用水浸泡至柔软备用，紧接着把猪肉切成块状，然后放到煮沸的锅里进行加工，在猪肉烫至七分熟的时候，把猪肉捞出。然后把猪肉放到炒锅里进行翻炒，炒制金黄色之后，加入准备好的生姜，八角大葱等调味品，翻炒几下之后，在锅中加入少许清水，然后放入盐和酱油，盖上锅盖，煮上半小时。

然后把烫好的宽粉加入到锅里，待到水分慢慢变少之后，你会发现，宽粉的表面也和五花肉一样，油光满面，让人看起来非常有食欲。而这样一道猪肉炖粉条也就做好了，当然在这个过程当中，你还可以加入自己喜欢吃的一些配菜，味道也是非常好的。

猪肉炖粉条是一道正宗的东北名菜，不仅在东北，甚至在全国都受到很多人的欢迎，它的制作也是非常简单的。而在这道菜中，把猪肉和粉条放在一起，粉条吸收了一部分猪肉的香味和油份，这样做成的猪肉炖粉条，猪肉吃起来不会太油腻，而粉条吃起来却又非常的香，想想都有点要流下口水了。

Answer 2

猪肉炖粉条的做法是：买回来的猪肉切适量大小，锅中爆香姜葱蒜片后加入猪肉翻炒出油，加入适量开水、生抽、蚝油进行调味，放入粉条煮3分钟即可。

Answer 3

白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。

Answer 4

首先准备一些猪肉，然后把猪肉放进锅里翻炒十分钟，再放一些粉条进去，然后倒水焖煮20分钟就可以了。

Answer 5

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水，炖10分钟左右美食就做好了。