第1个回答 2020-11-10
解答：牛肉是一种高蛋白的食物，而且营养丰富，但是和这几种食物一起吃很容易危害到健康，分别是板栗，白酒，鲶鱼，田螺，韭菜，橄榄，生姜，下面就跟着探秘志一起来看看吧!
牛肉不能和什么一起吃?
1. 牛肉+板栗：不易消化
牛肉中富含的某种微量元素和板栗中的维生素会相互作用，导致板栗无法发挥出真正的营养价值，而且牛肉的粗纤维不易消化，再加上板栗中含有的大量淀粉，导致腹部产生胀气，同食就会引发消化不良，甚至呕吐等症状。
2. 牛肉+白酒：引起上火
在中医中，牛肉属于温性食物，有助火的功效，再加上白酒这样的大温属性，很容易火上加火，导致牙龈肿痛，口腔溃疡等上火症状。
3. 牛肉+鲶鱼：引发中毒
牛肉和鲶鱼中的某种成分结合，容易引发中毒反应，所以两者不能同食，如果中毒可以使用人乳和鼓汁治疗。
4. 牛肉+田螺：引发消化不良
田螺虽然营养丰富，对于脚气和痔疮有很好的食疗效果，但是和牛肉一起食用，会导致消化不良，出现腹胀等症状。
5. 牛肉+韭菜：引发上火
在本草纲目中就记载过，牛肉性甘温，合韭薤食，令人热病，也就是韭菜和薤白这类大温食物，如果和牛肉一起同食，很容易助热生火，导致口腔溃疡和牙龈肿痛。
6. 牛肉+橄榄：引发腹胀便秘
橄榄中含有酚类物质，比如鞣花酸等，会和牛肉中的蛋白质结合，生成鞣酸蛋白，出现沉淀，导致腹部不拾，出现腹胀便秘的症状。
7. 牛肉+生姜：容易上火
牛肉和生姜同属于温性食物，两者同食会火上加火，而且生姜味道辛辣，特别是在夏天食用，更是容易口舌干燥，口腔溃疡。但是作为配料食用是可以的，只是不要过量就好。
吃牛肉有什么好处?
牛肉中富含的肌氨酸比任何食物都高，再加上牛肉是高蛋白食物，所以对于想要增肌健身的人来说，是很好的选择，因为肌氨酸能够有效的补充肌肉中的三磷酸腺苷，能使肌肉训练更加持久。
不仅如此牛肉中含有的肉毒碱也很高，能够有效的加快脂肪的新陈代谢，产生氨基酸，所以不仅适合增肌的人，对于减肥有一定的效果，减肥时可以将牛肉列入菜单。
结语：牛肉和生姜，韭菜等，只有食用过量才会引发上火，所以在煮牛肉汤时，少量的加入，并不会像虾不能和什么一起吃一样，出现那么严重的症状。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-10
牛肉的营养高，脂肪低，想要减肥的人士可以吃些牛肉来代替猪肉。因为牛肉的蛋白质含量较高，所以它吃起来味道鲜美。从中医上来看，食物之间有相克的作用，做好食物搭配能让身体更好地吸收营养。我们来看一下关于吃牛肉的禁忌。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。
牛肉不能和什么水果一起吃
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。
然而，因为猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C.以100g水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420mg,鲜枣含380mg,草莓含80mg,橙含49mg,枇杷含36mg,橘、柿子各含30mg.香蕉，桃子各含10mg,葡萄、无花果、苹果各自只有5mg,梨仅含4mg.如果牛肉与这些食物一起食用，则会大大降低人机体对维生素的吸收，影响水果的营养价值。