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8寸的蛋糕模改成6寸的话,原料的量要怎么变化?
我的烤箱小,只有18升,很多论坛上的方子都是8存的模的用量,我只能用6寸的模子,那么这些原料的量我要怎么计算呢?
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推荐答案 推荐于2017-10-11
把所需的材料除以4,在乘以3。得到6寸的分量。
还可以用面粉,牛奶等重量 除以 鸡蛋数量, 得到每只鸡蛋所需的面粉比例。按照你所变动的分量来算。
如我做的10寸戚风蛋糕 142克粉,56克油,56克椰奶,5只鸡蛋。算出来每只鸡蛋需要配 28克粉,11克油和椰奶。做小的时候我就用3只鸡蛋,28*3=84克粉,11*3=33克油和椰奶。做12寸蛋糕,我就用7只鸡蛋,28*7=197克面粉,11*7=77克油和椰奶。
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其他回答
第1个回答 2009-03-02
我们通常都是减半做的。不用算得那么复杂,效果一样的,你试试!
第2个回答 2009-03-02
8寸的量减半就是6寸的量了
第3个回答 2018-06-05
8寸横截面 3.14*4^2
6寸 3.14*3^2
比例16:9 6寸的用量大约就是比8寸的一半多一点
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