黄瓜花通常于5时半至6时开放，盛花时间为1～1.5小时，花的寿命可延迟到当日午后，雄花翌日脱落，而在低温的阴雨天气下寿命较长，翌日仍能正常开花。花冠完全展开之际，即花药开药之时。而花粉则在开花前一日的午后，已具备发芽能力，但到开药时发芽力才达最高。花粉的寿命在自然状态下于开药后4～5小时即迅速失去其活力，温度高时寿命短。黄瓜开花和开药与温度有密切关系，在一定范围内温度愈高愈能促进。一般在15℃开始开花，17℃左右开始开药，二者的适温为18～21℃，12.8℃以下开花开药停止。花粉萌发的温度界限在10～35℃之间，最适温为17～25℃。黄瓜在受粉后4～5小时花粉管即可达2～3mm
黄瓜基本上是雌雄同株而异花，偶尔也出现两性花。按黄瓜植株上花的性别主要分为下列七种性型：
（1）完全花株
株上着生的花全部是完全花，并能自行受精结果。
（2）雌性株
株上着生的花全部是雌花。
（3）雄性株
全株的花都是雄花，没有生产价值。只有在特殊情况下才能出现。
（4）雌雄同株
株上有雌花和雄花，一般雄花数常多于雌花，这是一种标准性型。
（5）雌全同株
株上有雌花，也有完全花，本株能自行受精结果。
（6）雄全同株
株上有雄花，也有完全花，因而也能自行受精结果。
（7）雌雄全同株
株上有雌花、雄花和完全花，能自行受精结果。
黄瓜只开花不结果给它加些养份，如花肥、经常浇水。不要太干。叶面保持常绿，如为淡绿就是肥料不足。黄瓜可以自花授粉，一棵也可以接的。估计是肥不够，叶面小，薄，对了吧。再用白糖加食醋按1：1000倍对水用水壶喷洒，这叫叶面施肥。每周一次。
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