怎么做芹菜猪肉饺子馅

Question

如题所述

Answer 1

主料：芹菜1捆
辅料：猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2、锅里烧上水。
3、将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
4、晾凉，挤出水份。
5、放在案板上切碎。
6、将葱白切碎。
7、将姜切碎。
8、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
9、猪瘦肉取出。
10、切成小块。
11、放入搅拌机搅成肉馅。
12、将馅好的肉馅也放入盆中。
13、稍稍搅拌一下。
14、放入酱油。
15、放入料酒。
16、放入精盐。
17、放入味精。
18、放入油。
19、搅拌均匀即可。

Answer 2

香菜猪肉饺子的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
肾调养食谱
补虚养身食谱
口味：
原本味
工艺：
煮
香菜猪肉饺子的制作材料：
主料：
小麦面粉400克
辅料：
香菜250克,猪肉(肥瘦)150克
调料：
生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克
教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1.
香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
2.
猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
3.
最后加入香菜末搅拌均匀即可；
4.
面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
5.
薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。
香菜猪肉饺子的制作要诀：
1.
香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2.
猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。