桉树蜜【助消化吸收,开胃健脾护肝,可防治胃炎,肠疾.】
可以长期服用,对身体有益.
蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅，但其成分并没有改变，蜜蜂在适宜的条件下，由于葡萄糖颗粒聚集在一起。便形成结晶块，在13—14℃时最容易结晶，一旦外界温度超过40℃，结晶蜜就慢慢溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶。
蜂蜜的分类方法很多，目前世界还没有形成统一的分类标准。在我国，按蜜源种类来分：如洋槐蜜、柑桔蜜、枣花蜜等;按颜色深浅来分：深色蜜、浅色蜜;按采收方式分：巢蜜和分离蜜;按蜂蜜生产季节分：春季蜜、夏季蜜、秋季蜜、冬季蜜。我国蜂蜜的质量等级标准有三等四级之分等级标准是根据色泽和气味划分的，凡色泽浅淡、气味清香，人们在食用习惯上较易接受，认为等级较高，但等级低的蜂蜜营养成分并不比等级高的差。 一等蜜：荔枝蜜、洋槐蜜、椴树蜜、紫云英蜜、荆条蜜等
二等蜜：枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜等
三等蜜：乌桕蜜、橡胶蜜
等外蜜：荞麦蜜、桉树蜜
蜂蜜对人体的作用：
1、补肾脾、润肠、润肺，对通便比较好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促进外伤、溃疡和烧伤愈合的作用
3、能尽快消除疲劳，恢复体力
4、能美容养颜，每天早晚敷在面部，按摩5—10分钟
注意事项：
不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性，把结晶蜂蜜连瓶放入60-80度温开水热20分钟即可复原。 蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工浓缩而成的半透明黏稠甜液，蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜，采集1公斤的花蜜，工蜂要飞行50-60万次，而生产1公克的蜂蜜，工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，而要飞行3公里，制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里，等于绕地球8.5-11周，可见瓶中蜜滴滴皆辛苦.
花蜜是含水60—80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过5—7天，不断搧风蒸发浓缩，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡糖和果糖，才能变成蜂蜜，当巢内贮满蜂蜜时，人们以摇蜜机摇取，经过滤分装始成为香甜可口的商品蜜。
常温下呈透明或半透明粘稠状液体，比重1.40—1.44间，颜色由水色—深褐色，常随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚，蜂蜜具有结晶的特性，14—15摄氏温度时，蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶，尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生，此乃正常现象，并非结晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。
蜂蜜是营养丰富，芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以糖类为主、并含适量的维生素、矿物质、氨基酸及酵素类等。糖类占蜂蜜总量70—80%，主要以果糖、葡萄糖为主，占总糖类的80—90%，此外尚含少量的麦芽糖、蔗糖等；矿物质平均含量为0.04%—0.06%主要以钾、钙、铁、钠、锰、硅等盐类，被认为是碱性食物，其中钾含量最多约250ppm以上；维生素含量低而种类多，如维生素B1、B2、B6、C、H、K等；氨基酸含10余种；酵素种类多，主要有淀粉X、转化X、过氧化氢X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等，这些酵素都是在酿蜜过程中，由腺体分泌加入的，是天然食物中素含量最多的一种，酵素是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物；乙醯胆碱每100公克蜂蜜约含有1,200—1,500微克，有振奋精神、消除疲劳的功效。此外还有含有生物激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
中国很早就把蜂蜜用来作食品和药用，《神农本草经》:把蜂蜜列为有益于人的上品；《本草纲目》记载:其入药功能有五:清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也…能调和百药而与落草同功。《罗氏会约医镜》记载:调荣卫，解诸毒，安五脏，和百药，止咳，止痢，通大便秘，除火伤，止心腹允内疮诸痛《雷以炮制药性解》也记载:主益气补中，润燥解毒，却邪空经，养脾气。 除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税颜色，和百药，除众病。
综合而言，中医认为蜂蜜具有:补脾肾、润肠、润肺、解毒、杀菌防腐等功效，主治脾胃虚弱、病后体虚、肠燥便秘、口干咽燥、干咳无痰、脘腹疼痛、解乌头中毒等。
用蜂蜜来治病的民间偏方很多，今介绍以下几种供参考:
（1） 润肠通便：用蜂蜜30克、精盐1-3克，加凉开水调服，每天早晚一次，有润肠通便之效果。
（2） 胃病（泛酸、疡、饥饱皆痛）：每晨空腹服蜂蜜20克或丹参15克、木香6克、炙甘草6克煎汁冲蜂蜜服。
（3） 虚火咳嗽：大梨一个，蜂蜜20克，梨挖洞去核，装蜂蜜，加盖蒸熟睡前食用，连续数次有效。
（4） 高血压、神经衰弱：空腹时，用温往进冲蜂宓20克，每日2次，长期服用有效。
（5） 心脏病：冠状动脉硬化、肝藏病：每日服蜂蜜2-3次，每次至少2-3匙勺。
（6） 宁心安神:用蜂蜜30克，炒枣仁15克，分二次冲水饮用，可治心慌、失眠、多梦，如再加五味子9克、柏子仁9克还可增强记忆力，改善健忘。
花粉即植物雄花花药中的粉状物(花粉粒)，是植物的雄性生殖细胞，也是植物的精子，其功能是与植物卵细胞结合为受精卵，发育成种子，故花粉是植物繁衍后代的物质基础，为植物体最精华之所在
蜜蜂在采集的花粉中加入了一些花蜜和消化液，使花粉粘集成团粒存放在后腿基部，当飞回蜂巢时，通过人们设计的收粉器时，身体钻过小孔口，后腿的花粉团即被括下而进入集粉盒内，经一段时间被收取烘干，花粉粒大小、颜色常随植物种类而异，直径一般为30～50微米，颜色多样由淡白色到黑色，大多数为黄色或淡粟色，花粉粒由花粉壁和内容物两部分组成，内容物包括营养核及生殖核，花粉壁由内壁和外壁构成，内壁柔软，外壁很坚硬。
（一）抗疲劳及增强体力
国外也常有一些优秀成名的运动员经常服食用花的报告，中国国家体委科研组曾对花粉提升运动员能力进行研究，每天食花粉15公克，连续食用三个月，证实花粉可明显提高心脏工作能力、增强耐力和骨骼肌的力量，运动后心跳增加数比食花粉前明显减少，这些效果对一个运动员是非常重要的，因此常被推荐为运动员长期服食的营养补给品。
（二）对消化肠胃效果
用玉米花粉治疗习惯性便秘，有效率达95%，疗效表现为排便间隔时间明显缩短，粪便软化，排便量增加，认为花粉能使肠道蠕动增加及增加回、结肠之张力而促进排便。
花粉对胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦病人、慢性胃炎、胃疡等胃肠功能紊乱者有明显改善效果，在食用一段时间后，可增加食欲、促进吸收，增强消化系统功能，使精神好转，体重增加，此可能与花粉含有抗菌物质、多种维生素及X类等生物活性物质，有改善及修复消化道的功能有关。
（三）养颜美容
花粉用于养颜美容古代早已流传，古药书记载"红白莲花蕊可乌发驻颜"。花粉含多种营养成分，能营养真皮、改善表皮多观、保持弹性、防止皱纹及褐斑、维斑之发生，曾有广泛研究显示，经常食用花粉对老年人皮 肤有保健功用，也可以防止各种皮肤病的发生如皮肤过敏、皮肤炎、雀斑、面疱、粉刺等。提取花粉中有效成份，与有机硅油调制成护肤产品，以动物及人体作试验，对养颜美容有一定的效果，且花粉也有改排便的功能，减少宿便的产生，对养颜也是有帮助的。
（四）抗衰老效用
引起衰老的原因及机理是多种的，自由基的产生，体内超氧岐化X（SOD）、过氧化脂质（LPO）和脂褐素含量被认为都与机体衷老有关，花粉含黄酮化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、和微量元素硒、锌、铜、锰、镁等统称为抗氧化要素，可提高体内SOD含量，降低过恙化脂质及脂褐素的产生。根据试验，食用花粉的老鼠可明显增加老年鼠内红血球中ATP的含量，中老年鼠食用花粉后心肌自由基减少，而肝、肺组织中超氧化物歧化X（SOD）明显增加一倍，肺部尤其显著，肌肉及大脑皮层的脂褐质（老年色素）也明显的减少，另花粉也可使家蝇的自由基化学发光强度减少，SOD的活性显著增强，此提示花粉抗衷老是有效的。
（五）前列腺功能
前列腺增生也是一种男性老年人常见的慢性病，尤其更年期后的男性老人，发病率高达75%以上，随着年龄不断增加，症状也逐渐明显或加重，患者疼痛难忍，目前除手术外，多采用激素疗法，但只能暂时缓解症状，无法治本，以人为诱发的前列腺增生小鼠，连续给予30天的花粉提取物，发现对腺体增生有显著抑制效果，日本也报道用花粉治疗慢性前列腺炎，前列腺肥大，其治愈率达80%，在短时间内，即可痊愈。
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